人才信息 | 房产信息 | 供求信息 | 图片库 | 信息资讯 |

武夷山熏鹅 熏鹅

特产 5月前 661

武夷山熏鹅岚谷熏鹅

    岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一,传统熏鹅名闻遐迩,近年有当地人进城专营岚谷熏鹅,其做法大致是:以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后,放锅里清煮至七八分熟,捞起后沥干水分,周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里,锅底预先放有糯米,用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮,加上点点辣椒粉映衬,十分美观,食之香辣醇厚,已成酒楼宴客佳品。

  岚谷熏鹅

  名字的由来:

  岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一,传统熏鹅名闻遐迩,近年有当地人进城专营岚谷熏鹅。故名 岚谷熏鹅 。

  制作:

  其做法大致是:以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后,放锅里清煮至七八分熟,捞起后沥干水分,周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里,锅底预先放有糯米,用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。

  色,香,味:

  鹅皮金黄透亮,加上点点辣椒粉映衬,十分美观,食之香辣醇厚,回味悠长。大连到武夷山旅游

  市场零售指导价:19元/斤

  


最新回复 (0)
人才信息 | 房产信息 | 供求信息 | 图片库 | 信息资讯 |

免责声明

返回
发新帖
作者最近主题:
免费注册一个帐号,就可以免费发布了!